vanitoso perchè, al piano di sopra, con vista su quanto succedeva sotto, c'era Paco con 2 assistenti che distribuiva colpi di spazzola, secondo la brillante idea di Vanda.
ma non disperdiamoci e vediamo cosa c'era da spiluccare :
. cantucci alle arachidi, non proprio piluccati
. crostoli ( o frappe o chiacchiere ...) salati da intengere nel
. babaganoush in 2 versioni : originale con tahina o con cannelini (meglio il primo)
. noci caramellate salate ( e speziate)
. mandorle speziate (alcune solo al rosmarino, altre con ras el hanout)
. micropanini (al burro, delle Simili, ritoccati) con pomodorini in infusione e stracciatella (in secondo piano davanti alle meringhette)
.charlotte di verdure ( da un'idea di Montersino , rivisitata)
. frollini con panna cotta al tonno e gelèe di pomodoro (sempre da un'idea di Montersino, con ritocchi) si vedono nella prima foto, accanto ai bicchierini
. bicchierini di crema di caprino e mousse di salmone, appunto nella prima foto
. bignè piccolissimi con crema di parmigiano
. sandwich di panne integrale con tonno fresco crudo (ben abbattuto), pomodori e crema al wasabi, intorno granella di pistacchi e sopra germogli di rapa rossa (2 foto sopra, sotto le fragole)
.tortillas (sempre panini delle Simili) con frittatine al formaggio, mayonese acida e rucola
. crostini con mousse di pomodorini sott'olio capperi olive e stracciatella e germogli di soja
. meringhette
. fragole
. panna montata (con un po' di mascarpone leggero a combattere il caldo)
. cocktail di vodka brachetto e crema di fragole e prosecchi per le care ...
p.s. i nomi sui cartellini identificativi sono volontariamente fuorvianti e inoltre .. un giorno, se sarà meno caldo, metterò le ricette
