detto fatto :
fate una frittatina come piace a voi
ritagliatela con un coppa pasta per
l'effetto presentazione
alternate con una crema di caprino e
accompagnate con insalatina
in dettaglio
per 4 persone:
3 uova
5 zucchine molto piccole con il fiore
poco burro
poco latte
2 cucchiai di caprino
misticanza
sale e pepe
olio e aceto
utilizzate la parte verde delle zucchine e tagliatela a cubetti molto piccoli, saltateli con poco burro, salate e e pepate; dopo qualche minuto aggiungete i fiori lavati e fatti a pezzettini, spegnete e raffreddate
sbattete le uova con poco latte e aggiungete il soffritto di zucchine, cuocete in una padella larga per fare una frittata molto sottile; raffreddatela
montate a crema il caprino con poco latte
tagliate con un coppapasta la frittata in vari cerchi e create la millefoglie
spalmando la crema di caprino
servite fredda con misticanza condita
se volete un effetto ancora più scenografico, rotolate la millefoglie nel sesamo tostato
così:
oppure con un bignè:
vero che era veloce ?
allora provo a vedere Dramma della gelosia, chissà se ce la farò
anche se Mastroianni potrebbe convincermi
