Questo con arancio e gamberi
.
Super facile ma buono il
risultato e anche l’effetto.
Con un piccolo cavolfiore
fate una crema consistente : lo bollite in latte e panna, come vi piace ( io
solo latte perché temevo troppo grasso per queste temperature estive ), sale e
passare al mixer.
Prima però togliete due o tre
cimette per decoro ( qui non le vedete perché è passato qualcuno e se le è
mangiate…)
Fate sobbollire piano del
succo di arancio : alla fine avrà una consistenza caramellosa.
I gamberi (o mazzancolle o
scampi, quello che trovate in pescheria) li spadellate con poco olio. Io ho
messo anche un po’ del solito
Ras-el-hanout il curry del Nord Africa, per un po’ di brivido. E il sale che vi
pare.
Impiattate.
